เครื่องปรุง
1. ขาเห็ดหอม 1/2 กก.
2. ซีอิ้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอส 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. แช่ขาเห็ดค้างคืน 1 คืนล้างให้สะอาดแล้วนำมาทุบ
2. ใส่ข้อ2-6 ชิมรสตามชอบ
3. ลงทอดในน้ำมันพอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน