ทอดมันสามสหาย

เครื่องปรุง

1.ถัวฝักยาว 10 ฝัก

2.แครอท 2 หัว

3.ข้าวโพดใหญ่ 5 ฝัก

4.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 500 กรัม

5.น้ำมันพืช 1000 กรัม

6.น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม

น้ำจิ้ม

1.น้ำตาลทราย 300 กรัม

2.น้ำส้มสายชู 100 กรัม

3.เกลือป่น 50 กรัม

4.พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด

วิธีทำ

นำถั่วฝักยาวมาหั่นหนาประมาณ1 ซม. แครอทหั่นเป็นลูกเตำ ข้าวโพดฝานเป็นเม็ดใหญ่ นำมารวมกัน ผสมแป้ง,เกลือป่นเล็กน้อย แล้วจึงนำไปทอดไฟกลางจนกรอบได้ที่ สีออกสีทองๆ ใกระชอนตักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำน้ำจิ้ม

น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าแดง เกลือป่นเล็กน้อย รวมกันใส่ในเครื่องป่นให้พริกละเอียดแล้วจึงนำไปเทรวมกับน้ำตาลทราย ใส่หม้อเคี่ยวไฟอ่อนๆ ให้มีลักษณะ ข้นๆ รสหวาน เปรี้ยวเค็มตาม