เต้าหู้ไส้เห็ดหอม

เครื่องปรุง

ฟองเต้าหู้ 5 แผ่น

โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม 300 กรัม

แครอทหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1 ถ้วย

หน่อไม้รวกสดหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1 ถ้วย

เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1 แผ่น

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นยาว 5 ดอก

เห็ดหูหนูหั่นเป็นเส้นยาว 200 กรัม

พริกหวานหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว 1 ลูก

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

แป้งเปียก

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันสำหรับผัดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่โปรตีนเกษตร แครอท หน่อไม้ เต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดหูหนู พริกหวานผัดพอทั่ว

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน พอสุกทั่ว ปิดไฟ ยกลง สำหรับเป็นไส้

3. วางแผ่ฟองเต้าหู้ ตักไส้ใส่ ม้วนห่อตามยาวให้แน่น ทาแป้งเปียกให้ติดกัน