หอยจ้อ

ส่วนประกอบ

เห็ดนางฟ้าทอดพอสุกสับละเอียด 1 กก.

โปรตีนหมูสับ แช่น้ำให้พอง 1 ขีด

แครอทสับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ

แป้งโกกิ 2.5 ช้อนโต๊ะ

ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น

ตัดแบ่งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 11 x 40 ชม. น้ำมันพืชสำหรับทอด

เชือกฟางตัดแบ่งแล้วฉีกเป็นเส้นเล็กๆ สำหรับมัด


เครื่องปรุง

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

พริกหอมคั่วป่น 1 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ

นำเห็ดนางฟ้า โปรตีน แครอท แป้งโกกิ และ เครื่องปรุงทั้งหมดมาเคล้ารวมกัน เสร็จแล้วนำมา แบ่งห่อลงในแผ่นฟองเต้าหู้ ม้วนเป็นแท่งยาวมัด ด้วยเชือกฟางเป็นเปาะๆ จนหมด นำในลังถึงนึ่งขณะ น้ำเดือดประมาณ 15 นาที ยกลงพักไว้ พอเย็นตัดออกเป็นลูกๆ ทอดในน้ำมันร้อน ปานกลาง พอเหลืองกรอบตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ด น้ำมันจัดใส่จาน พร้อมด้วยน้ำจิ้มบ๊วย


หมายเหตุ :

จะได้หอยจ้อ 1 จานใหญ่ประมาณ 70 ลูก

0
985

เส้นทางอริยะ ตอนที่ยี่สิบ

1654918052.jpg
mindcyber
6 months ago

ไม่ฉวยโอกาส

ตั้งชั้งเซี้ย

1654918052.jpg
mindcyber
2 years ago

ขโมยเงินวัด

วิญญาณแมวป่า

1654918052.jpg
mindcyber
11 months ago

โอวาทพระเจ้าบุ้งฮ้วง

1654918052.jpg
mindcyber
2 years ago

สู่ธรณีคุณธรรม

ท่านเซียนหักไท้โก้ว

1654918052.jpg
mindcyber
2 years ago