ยำวุ้นเส้น(เจ)

โดยคุณ ฟาง (卢金璇) ทานแกล้มกับเต้าหู้ทอด เห็ดทอด

ส่วนผสม

1. วุ้นเส้น 100 กรัม
2. เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
3. มะเขือเทศ ตามชอบ
4. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
5. มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล/น้ำเชื่อม 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้ว 3-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. นำวุ้นเส้น เห็ดเข็มทองมาลวกให้สุก ตักใส่ชามพักไว้
2. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู มะนาว น้ำตาล ซีอิ้ว คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่มะเขือเทศลงไป ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ