สุกี้ยากี้เจ

ส่วนประกอบ

ผักกาดขาว 1 ต้น

เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก

เห็ดฟาง 100 กรัม

ดอกใม้จีน 6 ดอก

ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น

เต้าหู้เหลืองทอดกรอบ 10 ชิ้น

วุ้นเส้น 100 กรัม

น้ำ 4 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม

2. ล้างผักกาดขาว หั่นชิ้นใหญ่ ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง หั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว

3. แบ่งฟองเต้าหู้ครึ่งแผ่น นำไปทอดให้กรอบ พักไว้ ฟองเต้าหู้ที่เหลือหักเป็นชิ้นใหญ่