ซุปเห็ดหอม

ส่วนผสม

เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 เเผ่น

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนซา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 1 ถ้วย

น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2. หั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผสมน้ำซุปและน้ำแช่เห็ดหอมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือดใส่เต้าหู้ เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล ต้มต่อจนเดือด ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ ยกลง เสิร์ฟ