น้ำพริกหมูสับเจ

ส่วนผสม

โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนพอง 1 ถ้วย

พริกหนุ่ม(พริกชี้ฟ้าดิบ) 3 เม็ด

ผักชี 1 ต้น

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา

งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

สับโปรตีนเกษตรให้ละเอียด พริกหนุ่มโขลกละเอียดกับงา ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่พริกโขลกกับงาลงคั่วให้หอมตามด้วยโปรตีนเกษตรสับ เติมเครื่องปรุง และน้ำเปล่า 1 ถ้วย พอเดือดยกลง โรยหน้าด้วยผักชีสับ ตักเสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ