แกงเลียง

เครื่องปรุง

กระชาย 4 ราก

เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย

ฟักทอง 1/2 ถ้วย

พริกไทย 1 ช้อนชา

กะปิเจ 1 ช้อนชา

ใบแมงลัก 50 กรัม

ใบตำลึง 1 กำ

ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก

บวบ 2 ลูก

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกพริกไทย กระชาย กะปิเจ ผสมกัน ไม่ต้องละเอียดมาก

2.ละลายน้ำเล็กน้อยขึ้นตั้งไฟ

3.ใส่เห็ดลงในหม้อรวมกันน้ำประมาณ 4 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ต้มจนฟักทองสุก ใส่บวบพอบวบสุก (ไม่ต้องสุกมาก) เติมซีอิ้วขาว จึงใส่ตำลึงยกลง ใส่ใบแมงลัก