ยำไก่ใส่ตะไคร้

เครื่องปรุง 1. ตะไคร้สดซอยให้ละเอียด 2. ไก่เจ 3. มะนาว 3 หอมใหญ่ซอยใส่มะนาวเล็กน้อย 4. พริกสดหั่นใส่มะนาวเล็กน้อย 5. ใบสะระแหน่ วิธีทำ ไก่เจ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดกรอบ นำเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยสะระแหน่