หมูสะเต๊ะเจ

ส่วนประกอบ

1. โปรตีนเกษตรรสหมู 500 กรัม

2. แตงกวา 3 ลูก

3. น้ำกะทิ 3 กล่อง

4. หอมแดง 10 หัว

5. ถั่วลิสงป่น 500 กรัม

6. พริกขี้หนู 20 เม็ด

7. น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม

8. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

9. เกลือป่นเล็กน้อย

10. น้ำส้มสายชูประมาณ 1 ถ้วย

11. น้ำมันพืช 1 ถ้วย

12. ไม้เสียบ

13. ผงกะหรี่ 1 ซอง

วิธีทำ

นำเอาโปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม นำมาเสียบกับไม้นำไปย่างไฟ กะทิผสมกับผงกะหรี่หมักโปรตีนและพรมลงบนโปรตีนให้ชุ่ม น้ำจิ้ม ใส่น้ำมันลงในกะทะ พริกแดงผัดให้หอม ใส่กะทิ ถั่วลิสงป่น เติมเกลือป่น น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมดูให้มีรสหวานเค็ม

น้ำอาจาด น้ำส้มสายชู เกลือป่นเล็กน้อย น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้ว ชิมดูให้มีรสเปรี้ยวหวาน เค็ม ซอยหอมแดง พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าแดง แตงกวา หั่นเป็นแว่นบางๆ ใส่ลงไป เสร็จขั้นตอนการทำ