ระวังอาหารเจปลอมปน มาดูกันว่า อะไรที่กินไม่ได้จริงๆ
กินเจด้วยใจมิใช่เพื่อความอร่อยอย่างเดียว
หากท่านไม่กินเพื่อความอร่อยมากจนเกินไป คงไม่มีปัญหามาก แต่หากสรรหาเพื่อสนองความอร่อย อาจจะผิดพลาดได้ ต้องกินด้วยใจ มิใช่เพื่อความอร่อย
ระวัง อาหารเจปลอมปน
เดิมทีขายกันตามสายยี่ปั๊วอาหารเจบางราย โดยอ้างว่าเป็นอาหารเจนำเข้าจากญี่ปุ่น แต่มีข้อสังเกตที่ว่า ไม่มีฉลากหีบห่อชัดเจน และการนำเข้าอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะผ่านกระบวนการทางศุลกากร
ซึ่งช่วงนั้นก็มีการรับประทานแพร่หลายในหมู่ผู้ทานเจ-มังสวิรัติ หากสังเกตรสชาติจะมีความคาวมาก จึงเป็นที่สงสัยของผู้ทานหลายๆคน
ซึ่งมีทั้ง ทอดมัน ปูอัด ซาแซ (เครื่องสุกี้) ลูกชิ้นปิงปอง ฯลฯ พอมีกระแสต้านออกมาก็ได้มีการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เป็นอย่างในรูป
ต่อมาได้มีการตรวจสอบ พบว่าอาหารสำเร็จรูปเหล่านี้มี เนื้อปลาปลอมปนกว่า 40 เปอร์เซ็น ได้มีการตามถึงโรงงานผลิตย่านสมุทรปราการ
พบว่าเป็นโรงงานผลิตอาหารสำเร็จรูปของคาว (เนื้อสัตว์) ทั่วๆไป ดังนั้นจึงสรุปได้ว่า
โรงงานนี้ผลิตอาหารสำเร็จรูปคาว แต่ยี่ปั๊วอาหารเจบางราย นำมาแพ็คถุงขายเป็นอาหารเจ
ดังนั้นจึงอยากเตือนให้ทุกท่านได้ทราบทั่วกันว่า
ฉลากหีบห่อแบบนี้ หรือแบบอื่นที่ไม่มีแหล่งผลิตที่ชัดเจน ไม่มีส่วนผสม ไม่มี อย. อย่าซื้อมารับประทาน
เพราะเสี่ยงทั้งส่วนผสมที่เป็นของคาว มาตรฐานการผลิต สารกันบูด
อย่าได้คิดเพียงว่า มีตราเจ ขายโดยร้านเจ แม้ทราบข่าวว่าไม่เจแต่ยังดึงดันที่จะยังรับประทาน
เนย ก้อต้องระวังนะ เพราะอาจจะเปนไขมันที่มาจากพืช หรือสัตว์ก้อได้
เนยขาว (shortening) มีไขมัน 100% ทำจากน้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน(hydrogenation) สีขาวขุ่น ไม่มีกลิ่นและรส เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง นิยมใช้ทำขนมหลายชนิด
เนยเทียม (magarine) คือไขมันที่ทำเลียนแบบเนย มีส่วนประกอบเป็นไขมันร้อยละ 80 อีกร้อยละ 20 เป็นน้ำและวัตถุเจือปนอาหาร (เช่น สี กลิ่น อีมัลซิไฟเออร์ วัตถุกันเสีย วิตามิน) ผลิตจากไขมันพืชหรือสัตว์ โดยนำมาผ่านขบวนการเติมไฮโดรเจนจนได้จุดหลอมตัวและคุณสมบัติใกล้เคียงเนยที่สุด แล้วจึงละลายใส่ลงไปในหางนม เติมเกลือ วัตถุเจือปนอาหาร และแต่งกลิ่นรสให้เหมือนเนย
ไอศกรีม
ทานไอศกรีมได้มั้ย ? พิจารณาส่วนผสมที่น่าสงสัย
อีมัลซิไฟเออร์ ที่ใช้มากคือ
- ไข่แดง (มักจะใช้ในไอศกรีมโฮมเมด
- เลซิติน (lecithin) ได้จากพืชหรือสัตว์
- Mono / diglycerides ได้จากการไฮโดรไลซิสไขมันหรือน้ำมันสัตว์หรือพืช หรือ Glycerol monostearate
- polysorbate (sorbitan)ได้จากไขมันพืชหรือสัตว์
>>> สามตัวหลังนี่ถ้ามาจากพืชก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้ามาจากสัตว์ก็ต้องพิจารณาให้ละเอียด
เจลาติน สำคัญมาก มีส่วนผสมในอาหารหลายประเภท
บิสกิตและคุกกี้ (เค้ก, คุกกี้,เวเฟอร์, แครกเกอร์,พาย, เฟลค)
- เนยขาว (shortening) อาจจะมาจาก พืชหรือสัตว์
- สารให้กลิ่นรสมีอัลกอฮอล์ (อาจจะระเหยออกไปขณะให้ความร้อน)
- soft cake ใช้อัลกอฮอล์สเปรย์ที่หน้าเค้กเพื่อป้องกันการเน่าเสี
เค้กผสมเสร็จ
(cake mixed)
- ไขมันหมู (lard)
โดนัท
- น้ำมันที่ใช้ทอดอาหาร : น้ำมันพืช / สัตว์
- ใช้เนยขาว (shortening) ซึ่งอาจมาจาก พืชหรือสัตว์
- บางชนิดใช้เจลาติน
ขนมปัง
- เนยขาว (shortening) อาจมาจาก พืชหรือสัตว์
- มาการีน
ลูกกวาด,ทอฟฟี่,
คาราเมล,มาชแมลโล
- กัมมี่ : เจลาติน (จาก หมู / วัว)
- เคี้ยวหนึบ : เจลาติน
- ช็อคโกแลตเคลือบน้ำตาล : เจลาติน
- ทอฟฟี่อัดเม็ด (แบบโปโล) : เจลาติน
วนิลลาที่มักใช้ในไอศครีมและเบเกอรี่ทั้งหลายนั้นเป็นสารสกัดจากพืช(เมล็ดวนิลลา) แต่การสกัดออกมาต้องใช้อัลกอฮอล์ วนิลลาเหลวที่สกัดออกมาแล้วจะมีอัลกอฮอล์ 35%
ช็อกโกแลต
- เหล้า
- กลิ่นรสที่ใช้อัลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย
หมากฝรั่ง
- เจลาติน (ที่แคนาดาตรวจพบว่าหมากฝรั่งริกลีย์มีเจลาติน)
แยม
- เจลาติน (ถ้าใช้ เพคติน ไม่มีปัญหา)
อีเมล์ถึงเพื่อน
เวอร์ชั่นการพิมพ์
ข้อความอย่างเดียวเทวดาประจำตัว
ภพภูมิของเทพ-เทวดามีทั้งหมด ๖ ชั้นนับจากโลกมนุษย์ขึ้นไป จะอยู่ในสภาวะหรือมีสภาพร่างกายและทุกอย่างเป็นทิพย์ทั้งหมด(อากาศธาตุ) จะไม่มีรูปร่างที่จับต้องได้ด้วยกายหรือมองเห็นได้ด้วยตาเนื้อของมนุษย์ได้ เราจะรู้เห็นและสัมผัสได้โดยทางจิตเท่านั้นและจะต้องเป็นจิตที่ได้รับการฝึกฝนมาแล้วเป็นอย่างดีถึงขั้นที่เรียกว่าได้ " อภิญญาจิต " ภพภูมิของเทพเทวดานั้นมีแต่เสวยและรับแต่ความสุข ความเกษมสำราญแต่เพียงอย่างเดียวไม่มีความทุกข์ยากลำบากอะไร เพราะอยากจะได้หรืออยากจะมีอะไรแค่ทำการนึกคิดเอาก็ได้สมประสงค์สมปรารถนาทุกอย่าง เทพเทวดาก็มีอารมณ์มีความรู้สึกรัก โลภ โกรธ หลง มีครอบครัว มีพ่อแม่ มีลูกมีหลานเหมือนกับมนุษย์ทุกอย่าง เทพเทวดาก็มีทุกข์เหมือนกัน มีตอนที่รู้ว่าบุญใกล้จะหมดแล้วจะต้องลงมาเกิดยังโลกมนุษย์และทุกข์มากๆ ถ้ามาเกิดยังโลกมนุษย์แล้วไม่ได้เกิดเป็นมนุษย์ เพราะการที่ได้มาเกิดเป็นมนุษย์นั้นสมารถทำตัวเอง ศึกษาหลักธรรมแล้วปฏิบัติฝึกจิตของตนเองให้หลุดพ้นเข้าสู่พระนิพพานได้ เทพเทวดาเหล่านี้มาจากไหน? ก็เป็นดวงจิตดวงวิญญาณที่มาจากมนุษย์ที่ตายแล้วและเป็นมนุษย์ที่มีทาน ... รายละเอียด
- วันเข้าพรรษา วันสำคัญทางพระพุทธศาสนา
- 9 สิ่งมงคลสำหรับชีวิต
- พุทธทำนาย ถอดความจากศิลาจารึก
- วันอาสาฬหบูชา วันสำคัญทางพุทธศาสนา
- รวมเคล็ดลับการแก้กรรมแบบต่างๆ
- มนุษย์เกิดมาทำไม? เล่ม1
- ตายแล้วฟื้นแค่ 4 ชั่วโมง เพราะพญายมให้เวลามารับวิถีอนุตตรธรรมธรรมแค่ 4 ชั่วโมงเท่านั้น
- วันออกพรรษา วันสำคัญทางพระพุทธศาสนา
- มนุษย์เกิดมาทำไม? เล่ม1 99
- ตายแล้วฟื้นแค่ 4 ชั่วโมง เพราะพญายมให้เวลามารับวิถีอนุตตรธรรมธรรมแค่ 4 ชั่วโมงเท่านั้น 78
- เทวดาประจำตัว 58
- เคล็ดการใช้อำนาจบุญแก้กรรมเก่า-ปัญหาชีวิต 48
- บาปกรรมจากการลวกหอยแครง 36
- ภัยพิบัติเกิดจากเวรกรรมของ มนุษยชาติ 31
- บุญเราไม่เคยสร้าง ใครที่ไหนจะมาช่วยเจ้า 31
- 9 สิ่งมงคลสำหรับชีวิต 30
- ชาติก่อนและชาติปัจจุบันของสุกรตัวหนึ่ง 30
- พุทธทำนาย ถอดความจากศิลาจารึก 27
เจหลอก ๆ หรือเจแท้ มีที่ไหน
เจไม่เจ ต่างกัน ตรงที่ใจ
ใจไม่เจ ไม่อาจพ้น
ทะเลใจ
ทำให้เข้าใจมากขึ้นเยอะเลย
ขอให้ธรรมะ และผู้สานต่อ ทั้งปวง
จงเจริญ ขอให้ท่านทั้งหลายสู้ต่อไป
แต่จะให้ละเอียดถึงขนาดนั้น ทำได้ยากค่ะ ตอนแรกก็เคร่งนะ แต่ตอนนี้ มีหลักคืองดเนื้อสัตว์ทุกชนิด
แต่บางอย่างก็ไม่เคร่งมาก ไม่กินร้านเจ อย่างกินข้าวก็ผัดผัก ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ก็กินร้านธรรมดาน่ะ จะได้รู้สึกว่าเราไม่ยึดติดมากไป ขนาดพระสงยังฉันท์ได้ก็เพราะเพื่อให้มีชิวิตและเลือกฉันท์ไม่ได้
แค่เราไม่อยากทานเค้า เราก็ได้บุญแล้วคะ
ทานเพราะอยากละเว้นชีวิตก็ได้บุญแล้วคะ และชีวติก็ดีขึ้นจริงๆ
ตอนนี้คิดอยู๋ว่าจะไม่ทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดตลอดไปอยู่ค่ะ
และ ตั้งใจเจริญเมตตาจิต
อ้อ แต่กิน เนื้อสัตว์ไม่ได้ หรอกครับ ( ไม่รู้ ไม่เห็น ไม่สงสัย ว่าเขาฆ่าเพื่อตน)พระพุทธองค์ ไม่ได้ตรัสไว้ว่าบาป ยกเว้นมีเจตนา
หากกินเนื้อสัตว์ เพียงแต่จะมีเวรภัย จากการจองเวร ของเจ้าของเนื้อนั้น นั้นๆ ก็ไห้เลือกเอา นะครับ
เจเขี่ย มังเขี่ย ก็ยังดี ( หากทำโดยเจริญเมตาตั้งใจที่จะเลี่ยง อันนี้อยู่ที่การวางจิต )
บูญรักษาทุกท่านครับ
แสดงความคิดเห็น